Căutări populare

Deserturi

Cornulețe de post

Cornulețe de post fragede cu ulei și apă minerală, umplute cu rahat sau gem, pudrate cu zahăr.

Pregătire
Gătire
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Cornulețe de post, gata de servit

Cornulețele de post sunt nelipsite în post.

Apa minerală le face fragede.

Ingrediente

40 bucăți
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Făină de grâu
  • fără gluten: amestec de făină de orez și amidon (2:1), plus 1 linguriță psyllium la 250 g, pentru aluaturi
  • făină integrală: înlocuiește maximum o treime, altfel aluatul devine dens
Zahăr
  • miere: 75% din cantitate și cu 2 linguri mai puțin lichid (nu pentru copiii sub 1 an)
  • eritritol sau xilitol, 1:1, pentru variante fără zahăr (xilitolul e toxic pentru câini)
Praf de copt
  • ½ linguriță bicarbonat + 1 lingură zeamă de lămâie sau iaurt pentru 1 plic (10 g)
Ai altă tavă sau formă?

Alege forma din rețetă și forma ta: cantitățile se recalculează după suprafață. Timpul de coacere se schimbă puțin: o formă mai mică și mai înaltă coace mai mult; verifică cu scobitoarea.

Forma din rețetă × cm
Forma ta cm

Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Cuptor cu ventilator: scade temperatura cu 20°C (180°C clasic = 160°C ventilator); 180°C ≈ treapta 4 la aragazul cu gaz
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Amestecă uleiul, apa minerală și zahărul, apoi încorporează făina cu praful de copt și un praf de sare, până obții un aluat moale care nu se lipește. Lasă-l 20 de minute.

  2. Împarte aluatul în 4, întinde fiecare parte într-un cerc de 3 mm și taie-l în 8 triunghiuri.

  3. Pune o bucățică de rahat sau puțin gem gros la baza fiecărui triunghi și rulează spre vârf.

  4. Coace 20 de minute la 180°C, până se rumenesc ușor la bază.

  5. Pudrează cornulețele cu zahăr pudră cât sunt calde.

Bine de știut

Păstrare și reîncălzire

Frigider
3–4 zile la temperatura camerei, acoperit, sau o săptămână la frigider.
Congelare
Până la 3 luni, porționat și învelit în folie. Cum decongelezi corect
Reîncălzire
Se decongelează la temperatura camerei; câteva minute la cuptor îl reîmprospătează. Cât se păstrează alimentele

Ce bei lângă

Un ceai negru, o cafea sau, pentru adulți, un vin dulce sau demidulce (Busuioacă de Bohotin, Tămâioasă).

Cost estimat

≈ 1 lei pe porție, la prețurile orientative din octombrie 2026. Depinde mult de magazin și de sezon.

Variante

Fără gluten

Folosește paste fără gluten (din orez, porumb sau linte), pesmet din fulgi de porumb sau migdale măcinate, iar pentru aluaturi un amestec de făină fără gluten cu psyllium. Ovăzul trebuie să fie certificat „fără gluten”. Verifică eticheta sosurilor (sosul de soia conține gluten; tamari nu).

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre cornulețe de post

Cornulețele de post se fac cu ulei și apă minerală, fără unt sau smântână. Sunt preferate în posturile ortodoxe, mai ales în Postul Crăciunului.

Aluatul simplu, umplut cu rahat sau gem, devine fraged și se pudrează cu zahăr după coacere.

Întrebări frecvente

Sunt fragede fără unt?

Da, uleiul și apa minerală fac aluatul fraged.

Ce umplutură folosesc?

Rahat, gem gros sau magiun.

Sunt vegane?

Da.

Cât timp se păstrează?

2 săptămâni.

Cum le pudrez?

Cât sunt calde, cu zahăr pudră cu vanilie.

Vezi toate