Valori nutriționale
Kale: calorii, vitamine și minerale
Valori aproximative la 100 g și într-o porție obișnuită (80 g), după tabelele de compoziție a alimentelor.
Revizuit: octombrie 2026
Calorii și macronutrienți
| La 100 g | Porție (80 g) | |
|---|---|---|
| Calorii | 25 kcal | 20 kcal |
| Proteine | 1,3 g | 1 g |
| Grăsimi | 0,1 g | 0,1 g |
| Carbohidrați | 6 g | 4,8 g |
Pe scurt: 100 g de kale acoperă 520% din necesarul de vitamina K, 150% din necesarul de vitamina C, 150% din necesarul de cupru, 45% din necesarul de mangan, 30% din necesarul de vitamina A.
Vitamine și minerale
| Nutrient | La 100 g | % din necesarul zilnic |
|---|---|---|
| Vitamina K | 390 µg | 520% |
| Vitamina C | 120 mg | 150% |
| Cupru | 1,5 mg | 150% |
| Mangan | 0,9 mg | 45% |
| Vitamina A | 241 µg | 30% |
| Vitamina B6 | 0,27 mg | 19% |
| Fibre alimentare | 4 g | 16% |
| Calciu | 150 mg | 15% |
| Potasiu | 490 mg | 14% |
Procentele sunt raportate la valorile de referință pentru adulți (EFSA / Regulamentul UE 1169/2011). Valorile variază cu soiul, proveniența și modul de preparare; vezi metodologia.
Întrebări frecvente
Câte calorii are kale?
Aproximativ 25 kcal la 100 g, adică 20 kcal într-o porție obișnuită de 80 g. Are 1,3 g proteine, 0,1 g grăsimi și 6 g carbohidrați la 100 g.
Ce vitamine și minerale are kale?
100 g acoperă o parte importantă din necesarul zilnic de vitamina K (520%), vitamina C (150%), cupru (150%), mangan (45%), vitamina A (30%).
Ce pot găti cu kale?
Pe site găsești rețete cu kale, de exemplu supă toscană, chipsuri de kale, agnolotti piemontesi al plin.
Surse
- USDA FoodData Central – tabele de compoziție a alimentelor
- ANSES – Tabelul de compoziție nutrițională CIQUAL
- EFSA – Dietary Reference Values for the EU (DRV Finder)
Cum documentăm și calculăm · Politica editorială · Ai găsit o greșeală? Spune-ne.