Ghid de cumpărături
Cum alegi uleiul de măsline
Doar „extravirgin” înseamnă ulei obținut mecanic, fără defecte de gust, cu aciditate sub 0,8%.
Revizuit: octombrie 2026
Semne bune
- „Ulei de măsline extravirgin” pe etichetă.
- Data recoltei (cât mai recentă) și originea măslinelor.
- Sticlă închisă la culoare sau cutie metalică.
- Gust fructat, ușor amărui și picant în gât: semn de polifenoli.
Ce eviți
- „Ulei de măsline” simplu sau „pomace” (rafinate) pentru salate.
- Sticle transparente ținute în lumină.
- Gust rânced, de mucegai sau de oțet.
Sfaturi
- Extravirginul e bun și pentru gătitul obișnuit; pentru prăjirea în baie de ulei, folosește un ulei rafinat.
Cum păstrezi
La întuneric, departe de aragaz, închis; consumă-l în 2–3 luni de la deschidere. Vezi și cât timp păstrezi alimentele.