Căutări populare

Ghid de cumpărături

Cum alegi carnea de vită

Pentru vită contează mai mult bucata potrivită decât prețul: o bucată scumpă gătită greșit iese tare.

Revizuit: octombrie 2026

Semne bune

  • Roșu-închis (vita maturată poate fi chiar mai închisă la culoare), fără zone gri sau verzui.
  • Marmorare fină (fire de grăsime în mușchi) la fripturi: carnea rămâne suculentă.
  • Grăsimea albă-crem, fermă.
  • Suprafață umedă, nu lipicioasă.

Ce eviți

  • Miros acru sau neplăcut.
  • Mult lichid în tăviță.
  • Suprafață lipicioasă.

Sfaturi

  • Pentru gătit scurt (tigaie, grătar): mușchi, antricot, vrăbioară.
  • Pentru gătit lung (tocană, stufat, ciorbă): pulpă, spată, piept, coadă, fălci.
  • Carnea tocată e cea mai sigură tocată pe loc din bucata aleasă de tine.

Cum păstrezi

Bucăți: 3–5 zile la frigider; tocată: 1–2 zile; congelată, 6–12 luni. Vezi și cât timp păstrezi alimentele.

Alte ghiduri