Căutări populare

Ghid de cumpărături

Cum alegi brânzeturile

Uită-te pe etichetă după lapte, sare, cheag și culturi: cu cât mai puține ingrediente, cu atât mai bine.

Revizuit: octombrie 2026

Semne bune

  • „Brânză” sau „telemea” din lapte, nu „produs lactat” sau „specialitate” cu grăsimi vegetale.
  • Lapte pasteurizat, mai ales pentru femei însărcinate, copii și vârstnici.
  • Miros lactic, plăcut.

Ce eviți

  • Mucegai colorat pe brânzeturile care nu ar trebui să-l aibă.
  • Miros de amoniac (la brânzeturile moi prea maturate).
  • Brânză de vaci cu zer gălbui și miros acru puternic.

Sfaturi

  • Telemeaua foarte sărată se desarează în apă sau lapte.
  • Brânzeturile tari se rad pe loc: cele gata rase conțin amidon.

Cum păstrezi

Telemeaua în saramură; brânzeturile tari învelite în hârtie, apoi în folie; brânza de vaci, 5–7 zile. Vezi și cât timp păstrezi alimentele.

Alte ghiduri