Căutări populare

Salate

Salată grecească

Salată grecească horiatiki cu roșii, castravete, ardei, ceapă roșie, măsline Kalamata și felie de feta cu oregano.

Pregătire
Gătire
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Salată grecească, gata de servit

Salata grecească autentică, „horiatiki”, nu are salată verde. Feta se pune într-o felie întreagă deasupra.

Folosește ulei de măsline de calitate și roșii coapte. Pâinea e obligatorie pentru sucul din bol.

Ingrediente

4 porții
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Telemea / feta
  • feta în loc de telemea și invers
  • brânză de vaci cu un praf de sare (mai puțin sărată)
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Taie roșiile, castravetele, ardeiul și ceapa bucăți mari.

  2. Pune-le în bol cu măslinele.

  3. Așază feta întreagă deasupra.

  4. Stropește cu ulei și presară oregano.

Bine de știut

Păstrare și reîncălzire

Frigider
1–2 zile la frigider (salatele cu maioneză maximum 24–48 de ore).
Congelare
Nu se congelează: legumele crude și maioneza își pierd textura.
Reîncălzire
Se servește rece. Cât se păstrează alimentele

Ce bei lângă

Un vin roșu ușor (Sangiovese, Pinot Noir) sau o bere; fără alcool, apă minerală cu lămâie.

Cost estimat

≈ 5 lei pe porție, la prețurile orientative din octombrie 2026. Depinde mult de magazin și de sezon.

Variante

De post

Înlocuiește lactatele cu băutură vegetală, smântână de cocos sau cremă de caju, iar untul cu ulei sau margarină vegetală. Vezi și secțiunea „Înlocuitori” de mai sus.

Mai ușoară

Redu uleiul la jumătate (măsoară-l cu lingura), înlocuiește smântâna cu iaurt grecesc adăugat la final, folosește carne mai slabă (piept în loc de pulpe, fără piele) și coace în loc să prăjești. Adaugă mai multe legume pentru volum.

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre salată grecească

Salata grecească, „horiatiki”, înseamnă „salata satului”. A devenit populară în anii '60–'70, odată cu turismul în Grecia. Nu conține salată verde.

Roșiile, castravetele, ardeiul verde, ceapa roșie și măslinele Kalamata se acoperă cu o felie de feta, ulei de măsline și oregano.

Întrebări frecvente

Are salată verde?

Nu, varianta autentică nu are.

Cum se pune feta?

Ca o felie întreagă, nu sfărâmată.

Ce ulei folosesc?

Ulei de măsline extravirgin grecesc.

Se pune oțet?

Opțional, puțin oțet de vin roșu.

Cât timp se păstrează?

E cea mai bună proaspătă.

Vezi toate