Căutări populare

Salate

Salată cu quinoa

Salată cu quinoa, castravete, roșii, avocado, ceapă roșie și dressing de lămâie. Sățioasă, sănătoasă și de post.

Pregătire
Gătire
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Salată cu quinoa, gata de servit

Quinoa e o semință din Anzi, bogată în proteine complete. Salata e perfectă ca prânz la pachet.

Poți adăuga năut, feta sau pui la grătar. Se păstrează 2 zile la frigider.

Ingrediente

4 porții
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Lămâie
  • lime
  • oțet de mere sau de vin alb, jumătate din cantitate (în sosuri, nu în deserturi)
Ierburi proaspete
  • ierburi uscate: o treime din cantitate, adăugate mai devreme la gătit
  • ierburi congelate, în aceeași cantitate
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Spală quinoa și fierbe-o 15 minute în 400 ml apă. Răcește-o.

  2. Taie legumele cubulețe.

  3. Amestecă cu quinoa, ulei, lămâie, sare și pătrunjel.

Bine de știut

Păstrare și reîncălzire

Frigider
1–2 zile la frigider (salatele cu maioneză maximum 24–48 de ore).
Congelare
Nu se congelează: legumele crude și maioneza își pierd textura.
Reîncălzire
Se servește rece. Cât se păstrează alimentele

Ce bei lângă

Un vin roșu ușor (Sangiovese, Pinot Noir) sau o bere; fără alcool, apă minerală cu lămâie.

Cost estimat

≈ 3 lei pe porție, la prețurile orientative din octombrie 2026. Depinde mult de magazin și de sezon.

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre salată cu quinoa

Quinoa a fost cultivată de mii de ani în Anzi, în Peru și Bolivia, iar incașii o numeau „mama tuturor semințelor”. ONU a declarat 2013 „Anul internațional al quinoa”, iar de atunci a devenit populară în toată lumea.

Quinoa e o pseudocereală fără gluten și o sursă completă de proteine vegetale. În salată cu legume proaspete și avocado, e o masă ușoară și sățioasă.

Întrebări frecvente

Trebuie spălată quinoa?

Da, bine, într-o sită fină. Saponinele de pe suprafață sunt amare.

Câtă apă pun?

2 părți apă la o parte quinoa, 15 minute la foc mic.

Conține gluten?

Nu, quinoa e naturală fără gluten.

E de post?

Da, e vegană.

Cât timp se păstrează?

3 zile la frigider, fără avocado.

Vezi toate