Căutări populare

Salate

Salată de ardei copți

Salată de ardei copți, curățați, cu oțet, ulei, usturoi și pătrunjel. Garnitura clasică pentru friptură.

Pregătire
Gătire
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Salată de ardei copți, gata de servit

Salata de ardei copți e garnitura tradițională lângă friptură, mici și cartofi.

E mai bună după câteva ore de macerare.

Ingrediente

4 porții
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Usturoi
  • usturoi granulat: ¼ linguriță pentru 1 cățel
  • leurdă primăvara (mai blândă)
Ierburi proaspete
  • ierburi uscate: o treime din cantitate, adăugate mai devreme la gătit
  • ierburi congelate, în aceeași cantitate
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Cuptor cu ventilator: scade temperatura cu 20°C (180°C clasic = 160°C ventilator); 180°C ≈ treapta 4 la aragazul cu gaz
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Coace ardeii pe plită sau în cuptor.

  2. Pune-i într-o pungă 10 minute și curăță-i.

  3. Amestecă oțetul, uleiul, usturoiul și sarea.

  4. Toarnă peste ardei și presară pătrunjel.

Bine de știut

Păstrare și reîncălzire

Frigider
1–2 zile la frigider (salatele cu maioneză maximum 24–48 de ore).
Congelare
Nu se congelează: legumele crude și maioneza își pierd textura.
Reîncălzire
Se servește rece. Cât se păstrează alimentele

Ce bei lângă

Apă, o limonadă de casă sau, pentru adulți, un vin alb sec răcit.

Cost estimat

≈ 3 lei pe porție, la prețurile orientative din octombrie 2026. Depinde mult de magazin și de sezon.

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre salată de ardei copți

Salata de ardei copți e un aperitiv tradițional românesc de vară și toamnă. Ardeii kapia se coc pe plită sau pe grătar, se curăță și se marinează cu oțet, ulei și usturoi.

Se servește lângă friptură, mititei sau ca aperitiv cu brânză.

Întrebări frecvente

Ce ardei folosesc?

Kapia, gogoșari sau ardei grași roșii.

Cum îi curăț ușor?

Ține-i acoperiți 10 minute după coacere.

E de post?

Da.

Cât timp stă la marinat?

Minimum 30 de minute.

Cât timp se păstrează?

4–5 zile la frigider.

Vezi toate