Căutări populare

Salate

Salată de crudități

Salată de crudități cu morcov, varză, sfeclă, țelină și măr rase, cu dressing de lămâie. Plină de vitamine.

Pregătire
Gătire
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Salată de crudități, gata de servit

Salata de crudități e salata „detox”, cu legume crude rase.

Semințele de floarea-soarelui sau dovleac îi dau crocanță.

Ingrediente

4 porții
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Lămâie
  • lime
  • oțet de mere sau de vin alb, jumătate din cantitate (în sosuri, nu în deserturi)
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Rade toate legumele și mărul.

  2. Amestecă lămâia cu uleiul și sarea.

  3. Combină și servește imediat.

Tehnici explicate pas cu pas: Frământarea și dospirea aluatului

Bine de știut

Păstrare și reîncălzire

Frigider
1–2 zile la frigider (salatele cu maioneză maximum 24–48 de ore).
Congelare
Nu se congelează: legumele crude și maioneza își pierd textura.
Reîncălzire
Se servește rece. Cât se păstrează alimentele

Ce bei lângă

Apă, o limonadă de casă sau, pentru adulți, un vin alb sec răcit.

Cost estimat

≈ 2 lei pe porție, la prețurile orientative din octombrie 2026. Depinde mult de magazin și de sezon.

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre salată de crudități

Cruditățile, „crudités”, sunt legume crude tăiate, un aperitiv clasic al bistrourilor franceze. Salata de crudități cu morcov ras, varză și sfeclă e un fel obișnuit în cantinele franceze.

Lămâia și uleiul de măsline păstrează legumele crocante și proaspete.

Întrebări frecvente

E de post?

Da.

Ce legume folosesc?

Morcovi, varză, sfeclă, țelină, ridichi.

Cum rad legumele?

Pe răzătoarea mare sau tăiate julienne.

Ce dressing se potrivește?

Ulei de măsline, lămâie, muștar.

Cât timp se păstrează?

1–2 zile la frigider.

Vezi toate