Căutări populare

Salate

Salată de pui cu maioneză

Salată de pui cu piept fiert, porumb, castraveți murați, ouă și maioneză. Pentru sărbători și sandvișuri.

Pregătire
Gătire
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Salată de pui cu maioneză, gata de servit

Salata de pui e o alternativă mai ușoară la salata de boeuf.

Se păstrează 2 zile la frigider.

Ingrediente

4 porții
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Piept de pui
  • pulpe dezosate (mai suculente, gătește-le 5 minute mai mult)
  • piept de curcan
Maioneză
  • iaurt grecesc cu 1 linguriță muștar (mai ușoară)
  • maioneză de post din lapte de soia sau aquafaba
Muștar
  • hrean (alt gust, la fel de iute)
  • muștar praf amestecat cu apă
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Fierbe pieptul și taie-l cubulețe.

  2. Taie ouăle și murăturile.

  3. Amestecă totul cu porumbul.

  4. Adaugă maioneza cu muștar.

Tehnici explicate pas cu pas: Emulsiile

Bine de știut

Păstrare și reîncălzire

Frigider
1–2 zile la frigider (salatele cu maioneză maximum 24–48 de ore).
Congelare
Nu se congelează: legumele crude și maioneza își pierd textura.
Reîncălzire
Se servește rece. Cât se păstrează alimentele

Ce bei lângă

Un vin alb cu corp (Chardonnay, Fetească Regală) sau un rosé; fără alcool, o limonadă cu mentă.

Cost estimat

≈ 6 lei pe porție, la prețurile orientative din octombrie 2026. Depinde mult de magazin și de sezon.

Variante

De post

Înlocuiește carnea cu ciuperci călite până se evaporă apa, linte sau năut fierte, ori soia texturată; ouăle cu semințe de in măcinate (1 lingură + 3 linguri apă = 1 ou) sau aquafaba. Vezi și secțiunea „Înlocuitori” de mai sus.

Mai ușoară

Redu uleiul la jumătate (măsoară-l cu lingura), înlocuiește smântâna cu iaurt grecesc adăugat la final, folosește carne mai slabă (piept în loc de pulpe, fără piele) și coace în loc să prăjești. Adaugă mai multe legume pentru volum.

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre salată de pui cu maioneză

Salata de pui cu maioneză e o salată de sărbătoare din bucătăria românească, rudă cu salata de boeuf. Pieptul de pui fiert se combină cu porumb, castraveți murați și ouă și se leagă cu maioneză. Se servește la mese festive sau ca aperitiv.

Întrebări frecvente

Cum fierb pieptul de pui?

În apă cu legume, 20–25 de minute, apoi răcit în zeamă.

Cum o fac mai ușoară?

Cu jumătate iaurt grecesc.

Ce mai pot adăuga?

Ciuperci, mazăre, ardei sau ananas.

Cât stă la rece?

1 oră înainte de servire.

Cât timp se păstrează?

2 zile la frigider.

Vezi toate