Căutări populare

Salate

Salată cu surimi

Salată cu surimi (batoane de crab), porumb, ou, castravete și maioneză. Rapidă, pentru petreceri.

Pregătire
Gătire
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Salată cu surimi, gata de servit

Salata cu surimi e foarte populară la petreceri în Europa de Est. Surimi e pastă de pește, aromată ca crabul.

Poți adăuga orez fiert pentru o salată mai consistentă.

Ingrediente

4 porții
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Maioneză
  • iaurt grecesc cu 1 linguriță muștar (mai ușoară)
  • maioneză de post din lapte de soia sau aquafaba
Ierburi proaspete
  • ierburi uscate: o treime din cantitate, adăugate mai devreme la gătit
  • ierburi congelate, în aceeași cantitate
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Taie surimi, ouăle și castravetele cubulețe.

  2. Amestecă cu porumbul.

  3. Adaugă maioneza, mărarul, sare și piper.

Tehnici explicate pas cu pas: Emulsiile

Bine de știut

Păstrare și reîncălzire

Frigider
1–2 zile la frigider (salatele cu maioneză maximum 24–48 de ore).
Congelare
Nu se congelează: legumele crude și maioneza își pierd textura.
Reîncălzire
Se servește rece. Cât se păstrează alimentele

Ce bei lângă

Apă, o limonadă de casă sau, pentru adulți, un vin alb sec răcit.

Variante

De post

Înlocuiește ouăle cu semințe de in măcinate (1 lingură + 3 linguri apă = 1 ou) sau aquafaba. Vezi și secțiunea „Înlocuitori” de mai sus.

Mai ușoară

Redu uleiul la jumătate (măsoară-l cu lingura), înlocuiește smântâna cu iaurt grecesc adăugat la final, folosește carne mai slabă (piept în loc de pulpe, fără piele) și coace în loc să prăjești. Adaugă mai multe legume pentru volum.

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre salată cu surimi

Surimi e o pastă de pește alb aromatizată și modelată ca batoane de crab. A fost inventată în Japonia, în 1974, de compania Sugiyo. Salata cu surimi e foarte populară în Rusia și Europa de Est, unde se numește „salata de crab”.

Batoanele de surimi cu porumb, ouă și castravete, legate cu maioneză, formează o salată rapidă de sărbătoare.

Întrebări frecvente

Ce este surimi?

Pastă de pește alb aromatizată cu crab, nu crab adevărat.

E gătit?

Da, surimi e deja gătit.

Pot adăuga orez?

Da, e o variantă populară.

Cum o fac mai ușoară?

Cu iaurt grecesc.

Cât timp se păstrează?

1–2 zile la frigider.

Vezi toate