Ingrediente

Rețete cu pește

Ce poți găti cu pește? 51 rețete testate, explicate pas cu pas, de la paella cu fructe de mare la saramură de pește.

51 de rețete · pagina 1 din 2

Ghid: pește

Cum alegi

Ochi limpezi și bombați, branhii roșii, carne elastică, miros de mare, nu de pește.

Cum păstrezi

1–2 zile la frigider, pe gheață; 3–6 luni congelat.

Sfaturi

Peștele e gata când carnea devine opacă și se desface în fulgi.
Pentru preparatele crude, congelează peștele 7 zile la -20°C.

Se potrivește cu: lămâie, mărar, usturoi, unt, vin alb, mujdei.

Bogat în (la 100 g): iod 100 µg (67%), seleniu 33 µg (60%), vitamina B12 1 µg (40%), fosfor 200 mg (29%), vitamina B6 0,25 mg (18%). Valori aproximative.