Valori nutriționale
Sfeclă roșie: calorii, vitamine și minerale
Valori aproximative la 100 g și într-o porție obișnuită (150 g), după tabelele de compoziție a alimentelor.
Revizuit: octombrie 2026
Calorii și macronutrienți
| La 100 g | Porție (150 g) | |
|---|---|---|
| Calorii | 18 kcal | 27 kcal |
| Proteine | 0,9 g | 1,4 g |
| Grăsimi | 0,2 g | 0,3 g |
| Carbohidrați | 3,9 g | 5,9 g |
Pe scurt: 100 g de sfeclă roșie acoperă 27% din necesarul de vitamina B9.
Vitamine și minerale
| Nutrient | La 100 g | % din necesarul zilnic |
|---|---|---|
| Vitamina B9 | 109 µg | 27% |
| Mangan | 0,33 mg | 17% |
| Fibre alimentare | 2,8 g | 11% |
| Potasiu | 325 mg | 9% |
| Vitamina C | 5 mg | 6% |
| Sodiu | 78 mg | 4% din limită |
Procentele sunt raportate la valorile de referință pentru adulți (EFSA / Regulamentul UE 1169/2011). Valorile variază cu soiul, proveniența și modul de preparare; vezi metodologia.
Rețete cu sfeclă roșie
SalateSalată de sfeclă roșie cu hrean
Conserve și murăturiHrean la borcan cu sfeclă
BăuturiSuc de sfeclă roșie cu morcov și măr
SalateSalată Șuba (hering sub blană)
Ciorbe și supeBorș rusesc (borscht)
SalateSalată de crudități
AperitiveOuă murate
Ciorbe și supeCiorbă de sfeclă roșie
SalateSalată de sfeclă cu nucă și usturoi
PasteCasunziei ampezzani
PasteTortelli della Possenta
Întrebări frecvente
Câte calorii are sfeclă roșie?
Aproximativ 18 kcal la 100 g, adică 27 kcal într-o porție obișnuită de 150 g. Are 0,9 g proteine, 0,2 g grăsimi și 3,9 g carbohidrați la 100 g.
Ce vitamine și minerale are sfeclă roșie?
100 g acoperă o parte importantă din necesarul zilnic de vitamina B9 (27%).
Ce pot găti cu sfeclă roșie?
Pe site găsești rețete cu sfeclă roșie, de exemplu salată de sfeclă roșie cu hrean, hrean la borcan cu sfeclă, suc de sfeclă roșie cu morcov și măr.
Surse
- USDA FoodData Central – tabele de compoziție a alimentelor
- ANSES – Tabelul de compoziție nutrițională CIQUAL
- EFSA – Dietary Reference Values for the EU (DRV Finder)
Cum documentăm și calculăm · Politica editorială · Ai găsit o greșeală? Spune-ne.