Valori nutriționale
Varză: calorii, vitamine și minerale
Valori aproximative la 100 g și într-o porție obișnuită (100 g), după tabelele de compoziție a alimentelor.
Revizuit: octombrie 2026
Calorii și macronutrienți
| La 100 g | Porție (100 g) | |
|---|---|---|
| Calorii | 25 kcal | 25 kcal |
| Proteine | 1,3 g | 1,3 g |
| Grăsimi | 0,1 g | 0,1 g |
| Carbohidrați | 6 g | 6 g |
Pe scurt: 100 g de varză acoperă 101% din necesarul de vitamina K, 45% din necesarul de vitamina C.
Vitamine și minerale
| Nutrient | La 100 g | % din necesarul zilnic |
|---|---|---|
| Vitamina K | 76 µg | 101% |
| Vitamina C | 36 mg | 45% |
| Vitamina B9 | 43 µg | 11% |
| Fibre alimentare | 2,5 g | 10% |
| Vitamina B6 | 0,12 mg | 9% |
| Mangan | 0,16 mg | 8% |
| Potasiu | 170 mg | 5% |
Procentele sunt raportate la valorile de referință pentru adulți (EFSA / Regulamentul UE 1169/2011). Valorile variază cu soiul, proveniența și modul de preparare; vezi metodologia.
Rețete cu varză
Feluri principaleSarmale în foi de varză
Conserve și murăturiVarză murată la butoi
Feluri principaleVarză călită cu afumătură
Feluri principaleShaorma de casă
Feluri principaleNoodles cu pui și legume
Pâine și aluaturiVărzări moldovenești
Feluri principaleSarmale de post
GarnituriVarză de Bruxelles la cuptor
SalateSalată coleslaw
AperitivePachețele de primăvară (spring rolls)
Feluri principaleRață cu varză
Feluri principaleMâncare de varză cu carne de porc
Întrebări frecvente
Câte calorii are varză?
Aproximativ 25 kcal la 100 g, adică 25 kcal într-o porție obișnuită de 100 g. Are 1,3 g proteine, 0,1 g grăsimi și 6 g carbohidrați la 100 g.
Ce vitamine și minerale are varză?
100 g acoperă o parte importantă din necesarul zilnic de vitamina K (101%), vitamina C (45%).
Ce pot găti cu varză?
Pe site găsești rețete cu varză, de exemplu sarmale în foi de varză, varză murată la butoi, varză călită cu afumătură.
Surse
- USDA FoodData Central – tabele de compoziție a alimentelor
- ANSES – Tabelul de compoziție nutrițională CIQUAL
- EFSA – Dietary Reference Values for the EU (DRV Finder)
Cum documentăm și calculăm · Politica editorială · Ai găsit o greșeală? Spune-ne.