Ingrediente

Rețete cu varză

Ce poți găti cu varză? 42 rețete testate, explicate pas cu pas, de la sarmale în foi de varză la varză murată la butoi.

42 de rețete

Ghid: varză

Cum alegi

Varză albă grea, cu frunze strânse; varza murată acrișoară, crocantă, fără miros de mucegai.

Cum păstrezi

Varza crudă, 2 săptămâni la frigider; murata, în saramură, la rece.

Sfaturi

Gustă varza murată și clătește-o dacă e prea acră sau sărată.
Freacă varza crudă cu sare pentru salate mai fragede.

Sezon: iulie, august, septembrie, octombrie, noiembrie, decembrie, ianuarie, februarie. Calendarul de sezon

Se potrivește cu: mărar, cimbru, afumătură, roșii, chimen, piper.

Bogat în (la 100 g): vitamina K 76 µg (101%), vitamina C 36 mg (45%). Valori aproximative.