Căutări populare

Paste

Yakisoba

Yakisoba, tăiței japonezi prăjiți cu porc, varză și sos dulce-sărat. Mâncare de stradă din festivaluri.

Pregătire
Gătire
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Yakisoba, gata de servit

Yakisoba se face pe plită mare la festivalurile japoneze de vară.

Se servește cu ghimbir murat și fulgi de alge.

Ingrediente

2 porții
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Ketchup
  • pastă de roșii + puțin zahăr și oțet
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Prăjește carnea feliată.

  2. Adaugă legumele și călește 3 minute.

  3. Adaugă tăițeii fierți.

  4. Adaugă sosul și amestecă 2 minute.

Bine de știut

Păstrare și reîncălzire

Frigider
3–4 zile la frigider.
Congelare
Pastele la cuptor și lasagna se congelează până la 3 luni; pastele cu sos simplu își pierd textura.
Reîncălzire
În tigaie, cu puțină apă sau sos, sau la cuptor acoperite. Cât se păstrează alimentele

Ce bei lângă

O bere blondă rece sau un vin roșu tânăr și fructat (Pinot Noir, Băbească Neagră); fără alcool, o limonadă.

Cost estimat

≈ 5 lei pe porție, la prețurile orientative din octombrie 2026. Depinde mult de magazin și de sezon.

Variante

De post

Înlocuiește carnea cu ciuperci călite până se evaporă apa, linte sau năut fierte, ori soia texturată. Vezi și secțiunea „Înlocuitori” de mai sus.

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre yakisoba

Yakisoba, „tăiței prăjiți”, e o mâncare de stradă japoneză, vândută la festivaluri. Deși poartă numele „soba”, se face cu tăiței de grâu, asemănători ramen-ului.

Tăițeii se prăjesc cu porc, varză și legume și se amestecă cu sos yakisoba, dulce-acrișor.

Întrebări frecvente

Ce tăiței folosesc?

Tăiței de grâu pentru yakisoba sau ramen.

Cum fac sosul?

Worcestershire, ketchup, soia și zahăr.

Pot face o variantă vegetariană?

Da.

Ce topping se potrivește?

Ghimbir murat roșu, alge aonori, maioneză.

Cât timp se păstrează?

O zi la frigider.

Vezi toate