Aperitive
Ingrediente
Rețete cu curcan
Ce poți găti cu curcan? 5 rețete testate, explicate pas cu pas, de la piftie de curcan la pulpă de curcan la cuptor.
5 rețete
Feluri principale
Pulpă de curcan la cuptor
Feluri principale
Fudulii de curcan
Feluri principale
Piept de curcan la cuptor
Ciorbe și supe
Ciorbă de curcan
Ghid: curcan
Cum alegi
Carne roz-deschis, fermă.
Cum păstrezi
1–2 zile la frigider, 9 luni congelat.
Sfaturi
- Pieptul de curcan e foarte slab: nu-l găti peste 72–74°C.
Se potrivește cu: merișoare, castane, salvie, unt.
Bogat în (la 100 g): vitamina B3 8 mg (50%), seleniu 25 µg (45%), vitamina B6 0,6 mg (43%), vitamina B12 1 µg (40%), fosfor 210 mg (30%). Valori aproximative.