Comparații
Pui sau curcan?
Revizuit: octombrie 2026
Pe scurt: Sunt foarte asemănătoare: ambele sunt surse slabe de proteine, bogate în niacină și vitamina B6. Curcanul are puțin mai mult zinc și vitamina B12; puiul e mai ieftin și mai versatil. Contează mai mult partea (piept sau pulpă) și modul de gătire decât specia.
Comparația la 100 g
| Pui | Curcan | |
|---|---|---|
| Calorii | 120 kcal | 135 kcal |
| Proteine | 22,5 g | 24 g |
| Grăsimi | 2,6 g | 4 g |
| Carbohidrați | 0 g | 0 g |
| Vitamina B3 | 10 mg | 8 mg |
| Vitamina B5 | 1 mg | – |
| Vitamina B6 | 0,6 mg | 0,6 mg |
| Vitamina B12 | 0,3 µg | 1 µg |
| Fosfor | 200 mg | 210 mg |
| Seleniu | 22 µg | 25 µg |
| Zinc | 1,3 mg | 2 mg |
| Colină | 70 mg | 60 mg |
De reținut
- Pieptul de pui și cel de curcan au sub 3 g grăsimi la 100 g; pulpele, mai mult.
- Pielea dublează grăsimea; îndepărteaz-o dacă vrei o masă mai ușoară.
Valori aproximative, după tabelele de compoziție a alimentelor (metodologie).
Alte comparații
Surse
- USDA FoodData Central – tabele de compoziție a alimentelor
- ANSES – Tabelul de compoziție nutrițională CIQUAL
- EFSA – Dietary Reference Values for the EU (DRV Finder)
- OMS – Alimentația sănătoasă
Cum documentăm și calculăm · Politica editorială · Ai găsit o greșeală? Spune-ne.