Comparații
Ouă sau brânză de vaci pentru proteine?
Revizuit: octombrie 2026
Pe scurt: Ambele sunt surse excelente de proteine complete. Ouăle aduc vitamina D, B12, colină și seleniu; brânza de vaci aduce mai multe proteine la aceleași calorii și calciu. Combinate (omletă cu brânză), fac un mic dejun foarte sățios.
Comparația la 100 g
| Ouă | Brânză de vaci | |
|---|---|---|
| Calorii | 143 kcal | 98 kcal |
| Proteine | 12,6 g | 11 g |
| Grăsimi | 9,5 g | 4,3 g |
| Carbohidrați | 0,7 g | 3,4 g |
| Vitamina A | 160 µg | – |
| Vitamina B2 | 0,46 mg | 0,16 mg |
| Vitamina B5 | 1,5 mg | – |
| Vitamina B7 | 20 µg | – |
| Vitamina B9 | 47 µg | – |
| Vitamina B12 | 0,9 µg | 0,43 µg |
| Vitamina D | 2 µg | – |
| Vitamina E | 1 mg | – |
| Calciu | – | 83 mg |
| Fier | 1,8 mg | – |
| Fosfor | 200 mg | 160 mg |
| Iod | 50 µg | 25 µg |
| Molibden | 15 µg | – |
| Seleniu | 30 µg | 9,7 µg |
| Sodiu | 140 mg | 360 mg |
| Zinc | 1,3 mg | – |
| Colină | 294 mg | – |
De reținut
- Două ouă: aproximativ 14 g proteine; 150 g brânză de vaci: aproximativ 16 g.
Valori aproximative, după tabelele de compoziție a alimentelor (metodologie).
Alte comparații
Surse
- USDA FoodData Central – tabele de compoziție a alimentelor
- ANSES – Tabelul de compoziție nutrițională CIQUAL
- EFSA – Dietary Reference Values for the EU (DRV Finder)
- OMS – Alimentația sănătoasă
Cum documentăm și calculăm · Politica editorială · Ai găsit o greșeală? Spune-ne.