Comparații
Cartofi sau cartofi dulci?
Revizuit: octombrie 2026
Pe scurt: Cartofii dulci sunt campioni la vitamina A (beta-caroten) și au puțin mai multe fibre; cartofii obișnuiți au mai multă vitamina C și potasiu și mai puțin zahăr. Ambii sunt sănătoși dacă sunt copți sau fierți, nu prăjiți.
Comparația la 100 g
| Cartofi | Cartofi dulci | |
|---|---|---|
| Calorii | 77 kcal | 86 kcal |
| Proteine | 2 g | 1,6 g |
| Grăsimi | 0,1 g | 0,1 g |
| Carbohidrați | 17 g | 20 g |
| Vitamina A | – | 709 µg |
| Vitamina B5 | – | 0,8 mg |
| Vitamina B6 | 0,3 mg | 0,2 mg |
| Vitamina C | 13 mg | 2,4 mg |
| Mangan | – | 0,26 mg |
| Potasiu | 425 mg | 337 mg |
| Fibre alimentare | 2,2 g | 3 g |
De reținut
- Un cartof dulce mediu acoperă de peste două ori necesarul zilnic de vitamina A.
- Coaja are multe fibre: coace-i în coajă.
Valori aproximative, după tabelele de compoziție a alimentelor (metodologie).
Alte comparații
Surse
- USDA FoodData Central – tabele de compoziție a alimentelor
- ANSES – Tabelul de compoziție nutrițională CIQUAL
- EFSA – Dietary Reference Values for the EU (DRV Finder)
- OMS – Alimentația sănătoasă
Cum documentăm și calculăm · Politica editorială · Ai găsit o greșeală? Spune-ne.