Valori nutriționale
Bulgur: calorii, vitamine și minerale
Valori aproximative la 100 g și într-o porție obișnuită (70 g), după tabelele de compoziție a alimentelor.
Revizuit: octombrie 2026
Calorii și macronutrienți
| La 100 g | Porție (70 g) | |
|---|---|---|
| Calorii | 350 kcal | 245 kcal |
| Proteine | 12 g | 8,4 g |
| Grăsimi | 1,5 g | 1,1 g |
| Carbohidrați | 75 g | 52,5 g |
Pe scurt: 100 g de bulgur acoperă 150% din necesarul de mangan, 48% din necesarul de fibre alimentare, 44% din necesarul de magneziu, 43% din necesarul de fosfor, 31% din necesarul de vitamina B3.
Vitamine și minerale
| Nutrient | La 100 g | % din necesarul zilnic |
|---|---|---|
| Mangan | 3 mg | 150% |
| Fibre alimentare | 12 g | 48% |
| Magneziu | 164 mg | 44% |
| Fosfor | 300 mg | 43% |
| Vitamina B3 | 5 mg | 31% |
| Zinc | 1,9 mg | 19% |
| Fier | 2,5 mg | 18% |
| Seleniu | 2 µg | 4% |
Procentele sunt raportate la valorile de referință pentru adulți (EFSA / Regulamentul UE 1169/2011). Valorile variază cu soiul, proveniența și modul de preparare; vezi metodologia.
Rețete cu bulgur
Întrebări frecvente
Câte calorii are bulgur?
Aproximativ 350 kcal la 100 g, adică 245 kcal într-o porție obișnuită de 70 g. Are 12 g proteine, 1,5 g grăsimi și 75 g carbohidrați la 100 g.
Ce vitamine și minerale are bulgur?
100 g acoperă o parte importantă din necesarul zilnic de mangan (150%), fibre alimentare (48%), magneziu (44%), fosfor (43%), vitamina B3 (31%).
Ce pot găti cu bulgur?
Pe site găsești rețete cu bulgur, de exemplu bulgur cu legume, tabbouleh, çiğ köfte.
Surse
- USDA FoodData Central – tabele de compoziție a alimentelor
- ANSES – Tabelul de compoziție nutrițională CIQUAL
- EFSA – Dietary Reference Values for the EU (DRV Finder)
Cum documentăm și calculăm · Politica editorială · Ai găsit o greșeală? Spune-ne.