Masa de Crăciun: tradiții și rețete

Ignatul și pomana porcului

Pe 20 decembrie, de Ignat, la sate se taie porcul crescut peste an. Gazdele își cinstesc ajutoarele cu pomana porcului: carne prăjită în untură, cu mămăligă și vin. Din porc se fac cârnați, tobă, caltaboși, sângerete, jumări, untură și slănină.

Ajunul și masa de Crăciun

Postul Crăciunului durează 40 de zile și se încheie în Ajun. În multe regiuni, masa din Ajun e încă de post: sarmale de post, fasole, julfa sau turte cu nucă. În ziua de Crăciun se servesc sarmalele cu mămăligă, piftia, friptura, ciorbele și cozonacul.

Colindătorii sunt răsplătiți cu colaci, nuci, mere și cozonac.