Valori nutriționale
Păstârnac: calorii, vitamine și minerale
Valori aproximative la 100 g și într-o porție obișnuită (100 g), după tabelele de compoziție a alimentelor.
Revizuit: octombrie 2026
Calorii și macronutrienți
| La 100 g | Porție (100 g) | |
|---|---|---|
| Calorii | 60 kcal | 60 kcal |
| Proteine | 1,2 g | 1,2 g |
| Grăsimi | 0,3 g | 0,3 g |
| Carbohidrați | 14 g | 14 g |
Pe scurt: 100 g de păstârnac acoperă 29% din necesarul de vitamina K, 28% din necesarul de mangan, 21% din necesarul de vitamina C, 20% din necesarul de fibre alimentare.
Vitamine și minerale
| Nutrient | La 100 g | % din necesarul zilnic |
|---|---|---|
| Vitamina K | 22 µg | 29% |
| Mangan | 0,56 mg | 28% |
| Vitamina C | 17 mg | 21% |
| Fibre alimentare | 4,9 g | 20% |
| Vitamina B9 | 67 µg | 17% |
| Potasiu | 375 mg | 11% |
Procentele sunt raportate la valorile de referință pentru adulți (EFSA / Regulamentul UE 1169/2011). Valorile variază cu soiul, proveniența și modul de preparare; vezi metodologia.
Rețete cu păstârnac
Ciorbe și supeCiorbă de văcuță
Ciorbe și supeSupă de pui cu găluște
Ciorbe și supeSupă de legume
Feluri principaleRasol de vită cu hrean
Conserve și murăturiZarzavat pentru iarnă
PasteSupă de pui cu tăiței
Conserve și murăturiVegeta de casă
Ciorbe și supeCiorbă de găină de țară
Ciorbe și supeSupă de găină cu găluște
Ciorbe și supeCiorbă bihoreană
Întrebări frecvente
Câte calorii are păstârnac?
Aproximativ 60 kcal la 100 g, adică 60 kcal într-o porție obișnuită de 100 g. Are 1,2 g proteine, 0,3 g grăsimi și 14 g carbohidrați la 100 g.
Ce vitamine și minerale are păstârnac?
100 g acoperă o parte importantă din necesarul zilnic de vitamina K (29%), mangan (28%), vitamina C (21%), fibre alimentare (20%).
Ce pot găti cu păstârnac?
Pe site găsești rețete cu păstârnac, de exemplu ciorbă de văcuță, supă de pui cu găluște, supă de legume.
Surse
- USDA FoodData Central – tabele de compoziție a alimentelor
- ANSES – Tabelul de compoziție nutrițională CIQUAL
- EFSA – Dietary Reference Values for the EU (DRV Finder)
Cum documentăm și calculăm · Politica editorială · Ai găsit o greșeală? Spune-ne.