Valori nutriționale
Tofu: calorii, vitamine și minerale
Valori aproximative la 100 g și într-o porție obișnuită (120 g), după tabelele de compoziție a alimentelor.
Revizuit: octombrie 2026
Calorii și macronutrienți
| La 100 g | Porție (120 g) | |
|---|---|---|
| Calorii | 76 kcal | 91 kcal |
| Proteine | 8 g | 9,6 g |
| Grăsimi | 4,8 g | 5,8 g |
| Carbohidrați | 1,9 g | 2,3 g |
Pe scurt: 100 g de tofu acoperă 39% din necesarul de fier, 35% din necesarul de calciu, 30% din necesarul de mangan, 27% din necesarul de fosfor, 20% din necesarul de cupru.
Vitamine și minerale
| Nutrient | La 100 g | % din necesarul zilnic |
|---|---|---|
| Fier | 5,4 mg | 39% |
| Calciu | 350 mg | 35% |
| Mangan | 0,6 mg | 30% |
| Fosfor | 190 mg | 27% |
| Cupru | 0,2 mg | 20% |
| Omega-3 | 0,4 g | 20% |
| Seleniu | 9 µg | 16% |
| Magneziu | 58 mg | 15% |
| Zinc | 0,8 mg | 8% |
| Vitamina B9 | 15 µg | 4% |
Procentele sunt raportate la valorile de referință pentru adulți (EFSA / Regulamentul UE 1169/2011). Valorile variază cu soiul, proveniența și modul de preparare; vezi metodologia.
Rețete cu tofu
Întrebări frecvente
Câte calorii are tofu?
Aproximativ 76 kcal la 100 g, adică 91 kcal într-o porție obișnuită de 120 g. Are 8 g proteine, 4,8 g grăsimi și 1,9 g carbohidrați la 100 g.
Ce vitamine și minerale are tofu?
100 g acoperă o parte importantă din necesarul zilnic de fier (39%), calciu (35%), mangan (30%), fosfor (27%), cupru (20%).
Ce pot găti cu tofu?
Pe site găsești rețete cu tofu, de exemplu supă miso, tofu crocant prăjit, șnițele de soia.
Surse
- USDA FoodData Central – tabele de compoziție a alimentelor
- ANSES – Tabelul de compoziție nutrițională CIQUAL
- EFSA – Dietary Reference Values for the EU (DRV Finder)
Cum documentăm și calculăm · Politica editorială · Ai găsit o greșeală? Spune-ne.