Ingrediente

Rețete cu mălai

Ce poți găti cu mălai? 14 rețete testate, explicate pas cu pas, de la mămăligă la borș de casă din tărâțe.

14 rețete

Ghid: mălai

Cum alegi

Măcinat fin pentru mămăligă moale, grișat pentru mămăligă tare și prăjituri.

Cum păstrezi

3–6 luni, la loc uscat (se râncezește).

Sfaturi

Toarnă mălaiul în ploaie în apa clocotită cu sare, amestecând.

Se potrivește cu: brânză, smântână, ouă, sarmale, unt.

Bogat în (la 100 g): vitamina B1 0,4 mg (36%), fosfor 240 mg (34%), magneziu 127 mg (34%), fibre alimentare 7 g (28%), seleniu 15 µg (27%). Valori aproximative.