Valori nutriționale
Brânză de vaci: calorii, vitamine și minerale
Valori aproximative la 100 g și într-o porție obișnuită (150 g), după tabelele de compoziție a alimentelor.
Revizuit: octombrie 2026
Calorii și macronutrienți
| La 100 g | Porție (150 g) | |
|---|---|---|
| Calorii | 98 kcal | 147 kcal |
| Proteine | 11 g | 16,5 g |
| Grăsimi | 4,3 g | 6,5 g |
| Carbohidrați | 3,4 g | 5,1 g |
Pe scurt: 100 g de brânză de vaci acoperă 23% din necesarul de fosfor.
Vitamine și minerale
| Nutrient | La 100 g | % din necesarul zilnic |
|---|---|---|
| Fosfor | 160 mg | 23% |
| Seleniu | 9,7 µg | 18% |
| Vitamina B12 | 0,43 µg | 17% |
| Iod | 25 µg | 17% |
| Vitamina B2 | 0,16 mg | 11% |
| Calciu | 83 mg | 8% |
| Sodiu | 360 mg | 18% din limită |
Procentele sunt raportate la valorile de referință pentru adulți (EFSA / Regulamentul UE 1169/2011). Valorile variază cu soiul, proveniența și modul de preparare; vezi metodologia.
Rețete cu brânză de vaci
DeserturiPapanași prăjiți
DeserturiPască cu brânză dulce
AperitiveCașcaval de casă
Pâine și aluaturiPlăcintă cu brânză sărată
DeserturiPască fără aluat
DeserturiMacaroane cu brânză la cuptor
DeserturiBrânzoaice
DeserturiPoale-n brâu
DeserturiPlăcintă cu brânză dulce
DeserturiCheesecake cu brânză de vaci
DeserturiPapanași fierți
PrăjituriPască cu ciocolată
Întrebări frecvente
Câte calorii are brânză de vaci?
Aproximativ 98 kcal la 100 g, adică 147 kcal într-o porție obișnuită de 150 g. Are 11 g proteine, 4,3 g grăsimi și 3,4 g carbohidrați la 100 g.
Ce vitamine și minerale are brânză de vaci?
100 g acoperă o parte importantă din necesarul zilnic de fosfor (23%).
Ce pot găti cu brânză de vaci?
Pe site găsești rețete cu brânză de vaci, de exemplu papanași prăjiți, pască cu brânză dulce, cașcaval de casă.
Surse
- USDA FoodData Central – tabele de compoziție a alimentelor
- ANSES – Tabelul de compoziție nutrițională CIQUAL
- EFSA – Dietary Reference Values for the EU (DRV Finder)
Cum documentăm și calculăm · Politica editorială · Ai găsit o greșeală? Spune-ne.