Căutări populare

Bucătăria regională

Bucătăria din Muntenia și Oltenia

Câmpia Română și Oltenia au dat bucătăriei românești multe dintre preparatele „de oraș”: mici, ciorbe de perișoare, mâncăruri cu legume din grădină și influențe balcanice.

Revizuit: octombrie 2026

Ce o face specială

Legumele de grădină (ardei, roșii, vinete, fasole) sunt în centrul bucătăriei. Influențele turcești și grecești se văd în musaca, ardei umpluți, iahnii și dulciurile cu sirop (baclava, sarailie), iar Oltenia e renumită pentru preparatele picante și pentru plăcintele cu brânză.

Preparate emblematice

Micii, ciorba de perișoare, ciorba de burtă, ardeii umpluți, iahnia de fasole, fasolea bătută, mucenicii muntenești, musacaua de vinete și zacusca.