Rețete la airfryer

Reguli de bază

• Scade temperatura cu aproximativ 20°C față de rețeta de cuptor și timpul cu 20–25%.
• Nu aglomera coșul: aerul trebuie să circule. Gătește în tranșe.
• Unge alimentele cu puțin ulei (spray sau pensulă): fără ulei deloc, panatele ies uscate.
• Întoarce sau scutură coșul la jumătatea timpului.
• Preîncălzește 3–5 minute pentru o crustă mai bună.

Ce merge foarte bine

• Cartofi prăjiți, wedges, legume la cuptor (broccoli, conopidă, dovlecei, ardei).
• Aripioare, pulpe și piept de pui, șnițele pane, chiftele.
• Pește pane, somon, creveți.
• Reîncălzirea pizzei și a mâncărurilor pane (rămân crocante).

Ce nu merge

• Aluaturi lichide (tempura, clătite) fără formă.
• Brânzeturi neacoperite, care curg.
• Cantități mari pentru o familie numeroasă.

Fiecare rețetă de mai jos are, în secțiunea „Bine de știut → Variante”, instrucțiunile de adaptare.