Valori nutriționale
Leurdă, ștevie, rucola, frunze verzi: calorii, vitamine și minerale
Valori aproximative la 100 g și într-o porție obișnuită (80 g), după tabelele de compoziție a alimentelor.
Revizuit: octombrie 2026
Calorii și macronutrienți
| La 100 g | Porție (80 g) | |
|---|---|---|
| Calorii | 174 kcal | 139 kcal |
| Proteine | 11 g | 8,8 g |
| Grăsimi | 13 g | 10,4 g |
| Carbohidrați | 3 g | 2,4 g |
Pe scurt: 100 g de leurdă, ștevie, rucola, frunze verzi acoperă 333% din necesarul de vitamina K, 63% din necesarul de vitamina C, 31% din necesarul de vitamina A, 25% din necesarul de vitamina B9.
Vitamine și minerale
| Nutrient | La 100 g | % din necesarul zilnic |
|---|---|---|
| Vitamina K | 250 µg | 333% |
| Vitamina C | 50 mg | 63% |
| Vitamina A | 250 µg | 31% |
| Vitamina B9 | 100 µg | 25% |
| Calciu | 120 mg | 12% |
| Magneziu | 45 mg | 12% |
| Fier | 1,5 mg | 11% |
| Potasiu | 350 mg | 10% |
| Fibre alimentare | 2 g | 8% |
Procentele sunt raportate la valorile de referință pentru adulți (EFSA / Regulamentul UE 1169/2011). Valorile variază cu soiul, proveniența și modul de preparare; vezi metodologia.
Rețete cu leurdă, ștevie, rucola, frunze verzi
Conserve și murăturiBorș de casă din tărâțe
Conserve și murăturiSuc de roșii pentru iarnă
SalateSalată cu ton
Ciorbe și supeCiorbă de salată verde
Conserve și murăturiSirop de păpădie
AperitiveCocktail de creveți
Ciorbe și supeCiorbă de loboda
SosuriPesto de leurdă
Pâine și aluaturiPiadina
Feluri principaleAndive gratinate cu șuncă
Conserve și murăturiMiere de păpădie
Ciorbe și supeCiorbă de ștevie
Întrebări frecvente
Câte calorii are leurdă, ștevie, rucola, frunze verzi?
Aproximativ 174 kcal la 100 g, adică 139 kcal într-o porție obișnuită de 80 g. Are 11 g proteine, 13 g grăsimi și 3 g carbohidrați la 100 g.
Ce vitamine și minerale are leurdă, ștevie, rucola, frunze verzi?
100 g acoperă o parte importantă din necesarul zilnic de vitamina K (333%), vitamina C (63%), vitamina A (31%), vitamina B9 (25%).
Ce pot găti cu leurdă, ștevie, rucola, frunze verzi?
Pe site găsești rețete cu leurdă, ștevie, rucola, frunze verzi, de exemplu borș de casă din tărâțe, suc de roșii pentru iarnă, salată cu ton.
Surse
- USDA FoodData Central – tabele de compoziție a alimentelor
- ANSES – Tabelul de compoziție nutrițională CIQUAL
- EFSA – Dietary Reference Values for the EU (DRV Finder)
Cum documentăm și calculăm · Politica editorială · Ai găsit o greșeală? Spune-ne.