Căutări populare

Aperitive

Cocktail de creveți

Cocktail de creveți retro în pahar, cu salată, creveți fierți și sos Marie Rose din maioneză și ketchup.

Pregătire
Gătire
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Cocktail de creveți, gata de servit

Cocktailul de creveți a fost aperitivul la modă în anii ’70.

Sosul Marie Rose e baza lui.

Ingrediente

4 porții
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Maioneză
  • iaurt grecesc cu 1 linguriță muștar (mai ușoară)
  • maioneză de post din lapte de soia sau aquafaba
Ketchup
  • pastă de roșii + puțin zahăr și oțet
Lămâie
  • lime
  • oțet de mere sau de vin alb, jumătate din cantitate (în sosuri, nu în deserturi)
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Fierbe creveții 2–3 minute și răcește-i.

  2. Amestecă maioneza cu ketchupul, Worcestershire și lămâia.

  3. Pune salata tocată în pahare.

  4. Adaugă creveții și sosul.

  5. Presară boia.

Tehnici explicate pas cu pas: Frământarea și dospirea aluatului · Emulsiile

Bine de știut

Păstrare și reîncălzire

Frigider
Maximum 1–2 zile la frigider.
Congelare
Peștele gătit se poate congela 1–2 luni, dar se usucă la reîncălzire.
Reîncălzire
Blând, acoperit, la cuptor la 150°C sau în sos; servește-l și rece, în salate. Cât se păstrează alimentele

Ce bei lângă

Un vin alb sec și proaspăt (Fetească Albă, Sauvignon Blanc, Riesling) sau, fără alcool, apă minerală cu lămâie.

Cost estimat

≈ 7 lei pe porție, la prețurile orientative din octombrie 2026. Depinde mult de magazin și de sezon.

Variante

De post

Înlocuiește peștele cu tofu marinat sau ciuperci (în zilele cu dezlegare la pește, peștele e permis). Vezi și secțiunea „Înlocuitori” de mai sus.

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre cocktail de creveți

Cocktailul de creveți, „prawn cocktail”, a fost cel mai popular aperitiv din Marea Britanie în anii '60–'80. A fost popularizat de bucătăreasa de televiziune Fanny Cradock. Sosul roz, „Marie Rose”, e făcut din maioneză și ketchup.

Se servește în pahare sau cupe, pe un pat de salată iceberg, cu boia și lămâie.

Întrebări frecvente

Cum fac sosul Marie Rose?

Maioneză, ketchup, sos Worcestershire, lămâie și puțin tabasco.

Pot folosi creveți congelați?

Da, fierți și decojiți.

Cât fierb creveții cruzi?

2–3 minute, până devin roz.

Cum îl servesc?

Rece, în pahare, cu felii de lămâie.

Cât timp se păstrează?

O zi la frigider.

Vezi toate