Valori nutriționale
Făină integrală și pâine integrală: calorii, vitamine și minerale
Valori aproximative la 100 g și într-o porție obișnuită (80 g), după tabelele de compoziție a alimentelor.
Revizuit: octombrie 2026
Calorii și macronutrienți
| La 100 g | Porție (80 g) | |
|---|---|---|
| Calorii | 340 kcal | 272 kcal |
| Proteine | 13 g | 10,4 g |
| Grăsimi | 2,5 g | 2 g |
| Carbohidrați | 72 g | 57,6 g |
Pe scurt: 100 g de făină integrală și pâine integrală acoperă 200% din necesarul de mangan, 113% din necesarul de seleniu, 80% din necesarul de molibden, 50% din necesarul de fosfor, 45% din necesarul de vitamina B1.
Vitamine și minerale
| Nutrient | La 100 g | % din necesarul zilnic |
|---|---|---|
| Mangan | 4 mg | 200% |
| Seleniu | 62 µg | 113% |
| Molibden | 40 µg | 80% |
| Fosfor | 350 mg | 50% |
| Vitamina B1 | 0,5 mg | 45% |
| Fibre alimentare | 11 g | 44% |
| Cupru | 0,4 mg | 40% |
| Magneziu | 137 mg | 37% |
| Vitamina B3 | 5 mg | 31% |
| Vitamina B6 | 0,4 mg | 29% |
| Fier | 3,6 mg | 26% |
| Zinc | 2,6 mg | 26% |
| Vitamina B9 | 44 µg | 11% |
| Potasiu | 360 mg | 10% |
| Crom | 3 µg | 8% |
| Vitamina E | 0,7 mg | 6% |
Procentele sunt raportate la valorile de referință pentru adulți (EFSA / Regulamentul UE 1169/2011). Valorile variază cu soiul, proveniența și modul de preparare; vezi metodologia.
Rețete cu făină integrală și pâine integrală
Conserve și murăturiBorș de casă din tărâțe
Mic dejunIaurt de casă
Pâine și aluaturiPâine integrală
DeserturiLapte condensat de casă
Pâine și aluaturiMaia naturală (sourdough)
AperitiveTelemea de casă
BăuturiCappuccino de casă
Pâine și aluaturiPâine de secară
Pâine și aluaturiPâine cu semințe
DeserturiBiscuiți digestivi
Pâine și aluaturiParatha
Pâine și aluaturiChapati
Întrebări frecvente
Câte calorii are făină integrală și pâine integrală?
Aproximativ 340 kcal la 100 g, adică 272 kcal într-o porție obișnuită de 80 g. Are 13 g proteine, 2,5 g grăsimi și 72 g carbohidrați la 100 g.
Ce vitamine și minerale are făină integrală și pâine integrală?
100 g acoperă o parte importantă din necesarul zilnic de mangan (200%), seleniu (113%), molibden (80%), fosfor (50%), vitamina B1 (45%).
Ce pot găti cu făină integrală și pâine integrală?
Pe site găsești rețete cu făină integrală și pâine integrală, de exemplu borș de casă din tărâțe, iaurt de casă, pâine integrală.
Surse
- USDA FoodData Central – tabele de compoziție a alimentelor
- ANSES – Tabelul de compoziție nutrițională CIQUAL
- EFSA – Dietary Reference Values for the EU (DRV Finder)
Cum documentăm și calculăm · Politica editorială · Ai găsit o greșeală? Spune-ne.