Ce e de sezon în aprilie

Legume

• Ceapă verde și usturoi verde: Drob, stufat, salate de primăvară.
• Ridichi: Salate crocante, cu ceapă verde și ou.
• Sparanghel: Scurt la tigaie sau la cuptor; rupe capetele lemnoase.
• Morcovi: Din câmp vara-toamna, din depozit iarna.
• Cartofi: Cartofii noi la începutul verii, cei de toamnă pentru depozit.
• Ceapă și usturoi: Din depozit tot anul.
• Hrean: Ras proaspăt, cu sfeclă sau la rasol.

Verdețuri

• Leurdă: Ciorbe, pesto, salate; atenție la plantele toxice asemănătoare.
• Urzici: Doar vârfurile tinere; opărite, în ciorbe și mâncare cu orez.
• Ștevie și măcriș: Ciorbe acrișoare de primăvară.
• Spanac: Primăvara și toamna, când e fraged.
• Salată verde: Cea mai bună primăvara, înainte de căldurile mari.

← martie · Tot anul · mai →