Ce e de sezon în martie

Legume

• Ceapă verde și usturoi verde: Drob, stufat, salate de primăvară.
• Varză murată: Sarmale, varză călită, ciorbă de varză, bigos.
• Praz: Ciorbă de praz, plăcinte, vichyssoise.
• Păstârnac: Dulce după primul îngheț; supe și piureuri.
• Morcovi: Din câmp vara-toamna, din depozit iarna.
• Cartofi: Cartofii noi la începutul verii, cei de toamnă pentru depozit.
• Ceapă și usturoi: Din depozit tot anul.
• Hrean: Ras proaspăt, cu sfeclă sau la rasol.

Verdețuri

• Leurdă: Ciorbe, pesto, salate; atenție la plantele toxice asemănătoare.
• Urzici: Doar vârfurile tinere; opărite, în ciorbe și mâncare cu orez.
• Spanac: Primăvara și toamna, când e fraged.

Fructe

• Mere: Plăcintă, ștrudel, mere coapte; din depozit toată iarna.
• Citrice: Import, dar în plin sezon iarna: dulceață, deserturi, ceaiuri.

← februarie · Tot anul · aprilie →