Ingrediente

Rețete cu cârnați

Ce poți găti cu cârnați? 33 rețete testate, explicate pas cu pas, de la cartofi franțuzești la tochitură moldovenească.

33 de rețete

Ghid: cârnați

Cum alegi

Cârnați proaspeți pentru grătar și tocănițe, afumați pentru fasole și ciorbe.

Cum păstrezi

Proaspeți 1–2 zile; afumați 1–2 săptămâni la frigider.

Sfaturi

Cârnații proaspeți se gătesc complet (71°C), la foc mediu, ca să nu crape.
Pentru sosuri, scoate carnea din membrană și rumeneste-o fărâmițată.

Se potrivește cu: fasole, varză, cartofi, muștar, ardei, bere.

Bogat în (la 100 g): vitamina B12 1 µg (40%), seleniu 18 µg (33%), vitamina B1 0,3 mg (27%), zinc 2 mg (20%). Valori aproximative.