Căutări populare

Cocktailuri

Kir Royale

Kir Royale cu lichior de coacăze negre (crème de cassis) și șampanie. Aperitivul francez elegant.

Pregătire
Gătire
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Kir Royale, gata de servit

Kir e numit după Félix Kir, primarul orașului Dijon. Cu vin alb e kir, cu șampanie e kir royale.

Cu vin alb sec în loc de șampanie devine kir simplu, aperitivul tradițional din Burgundia. Servește-l foarte rece.

Ingrediente

1 pahar
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Toarnă lichiorul în pahar flute.

  2. Completează cu șampanie.

Bine de știut

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre kir Royale

Kir e un aperitiv din Burgundia, numit după Félix Kir, preot și primar al orașului Dijon după al Doilea Război Mondial, care îl servea delegațiilor oficiale. Kir Royale se face cu șampanie în loc de vin alb.

Lichiorul de coacăze negre, „crème de cassis”, dă culoarea roz.

Întrebări frecvente

Ce este crème de cassis?

Lichior de coacăze negre din Burgundia.

Care e proporția?

1 parte cassis la 5–9 părți șampanie.

Ce diferență e față de Kir?

Kir are vin alb, Kir Royale are șampanie.

Cum îl servesc?

Într-un pahar de șampanie răcit.

Pot folosi prosecco?

Da.

Vezi toate