Căutări populare

Deserturi

Prăjitură înghețată cu biscuiți

Prăjitură înghețată din biscuiți, frișcă, lapte condensat și ciocolată, ca o înghețată în straturi. Fără coacere.

Pregătire
Gătire
Dospire / repaus
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Prăjitură înghețată cu biscuiți, gata de servit

Prăjitura înghețată e desertul de vară fără cuptor.

Scoate-o cu 10 minute înainte de servire.

Ingrediente

12 bucăți
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Frișcă / smântână lichidă
  • lapte integral cu 1 lingură de unt la 100 ml (doar pentru sosuri, nu se bate)
  • lapte de cocos gras (de post; are gust de cocos)
  • mascarpone diluat cu lapte
Ciocolată
  • 3 linguri cacao + 1 lingură unt + 1 lingură zahăr pentru 30 g ciocolată
Lapte
  • băutură de ovăz sau soia neîndulcită (de post)
  • apă cu puțin unt, în sosuri și piureuri
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Bate frișca și amestec-o cu laptele condensat.

  2. Înmoaie biscuiții în lapte și pune un strat în tavă.

  3. Alternează cremă și biscuiți.

  4. Termină cu ciocolată rasă.

  5. Congelează 6 ore.

Bine de știut

Păstrare și reîncălzire

Frigider
2–3 zile la frigider, acoperit.
Congelare
Torturile și prăjiturile cu cremă de unt se congelează până la 1 lună; cele cu frișcă sau gelatină își pot schimba textura.
Reîncălzire
Se servește rece; scoate-l cu 15 minute înainte. Cât se păstrează alimentele

Ce bei lângă

O cafea espresso sau un pahar de lapte; pentru adulți, un vin dulce (Tămâioasă Românească) sau un porto.

Cost estimat

≈ 3 lei pe porție, la prețurile orientative din octombrie 2026. Depinde mult de magazin și de sezon.

Variante

De post

Înlocuiește lactatele cu băutură vegetală, smântână de cocos sau cremă de caju, iar untul cu ulei sau margarină vegetală. Vezi și secțiunea „Înlocuitori” de mai sus.

Fără gluten

Folosește paste fără gluten (din orez, porumb sau linte), pesmet din fulgi de porumb sau migdale măcinate, iar pentru aluaturi un amestec de făină fără gluten cu psyllium. Ovăzul trebuie să fie certificat „fără gluten”. Verifică eticheta sosurilor (sosul de soia conține gluten; tamari nu).

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre prăjitură înghețată cu biscuiți

Prăjitura înghețată cu biscuiți și frișcă e un desert fără coacere, inspirat de „icebox cake” american, popular în anii '30, odată cu frigiderul electric.

Biscuiții se înmoaie în lapte și se alternează cu frișcă și lapte condensat, apoi prăjitura stă la congelator până devine ca o înghețată.

Întrebări frecvente

Cât stă la congelator?

Minimum 6 ore.

Cum o tai?

Scoate-o cu 10 minute înainte și taie-o cu un cuțit cald.

Pot pune fructe?

Da, căpșuni, banane sau fructe de pădure.

Pot face o variantă cu ciocolată?

Da, cu biscuiți de cacao și frișcă cu cacao.

Cât timp se păstrează?

2 săptămâni la congelator.

Vezi toate