Căutări populare

Cocktailuri

Bellini

Bellini venețian cu piure de piersici albe și prosecco. Aperitivul creat la Harry's Bar.

Pregătire
Gătire
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Bellini, gata de servit

Bellini a fost inventat în 1948 la Harry’s Bar din Veneția, numit după pictorul Giovanni Bellini.

Piersicile albe dau gustul original. Piureul se poate congela pentru tot anul.

Ingrediente

1 pahar
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Pasează piersicile coapte și strecoară.

  2. Toarnă piureul în pahar.

  3. Completează încet cu prosecco și amestecă ușor.

Bine de știut

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre bellini

Bellini a fost creat în 1948 de Giuseppe Cipriani, la Harry's Bar din Veneția. Numele vine de la culoarea roz a unei picturi a lui Giovanni Bellini. Piureul de piersici albe se amestecă cu prosecco.

Întrebări frecvente

Ce piersici folosesc?

Piersici albe, coapte, pasate.

Pot folosi piure din comerț?

Da, sau nectar de piersici.

Care e proporția?

1 parte piure la 3 părți prosecco.

Cum îl servesc?

Într-un pahar de șampanie răcit.

Pot face o variantă fără alcool?

Da, cu apă minerală sau vin spumant fără alcool.

Vezi toate