Căutări populare

Deserturi

Biscuiți cu cocos

Biscuiți cu nucă de cocos, albușuri și zahăr (macaroons), crocanți deasupra și moi înăuntru.

Pregătire
Gătire
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Biscuiți cu cocos, gata de servit

Biscuiții cu cocos sunt perfecți pentru albușurile rămase.

Se păstrează o săptămână într-o cutie. Pot fi făcuți și cu lapte condensat.

Ingrediente

20 bucăți
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Zahăr
  • miere: 75% din cantitate și cu 2 linguri mai puțin lichid (nu pentru copiii sub 1 an)
  • eritritol sau xilitol, 1:1, pentru variante fără zahăr (xilitolul e toxic pentru câini)
Zahăr vanilat
  • 1 linguriță extract de vanilie pentru 1 plic
  • semințele dintr-o jumătate de păstaie de vanilie
Ciocolată
  • 3 linguri cacao + 1 lingură unt + 1 lingură zahăr pentru 30 g ciocolată
Ai altă tavă sau formă?

Alege forma din rețetă și forma ta: cantitățile se recalculează după suprafață. Timpul de coacere se schimbă puțin: o formă mai mică și mai înaltă coace mai mult; verifică cu scobitoarea.

Forma din rețetă × cm
Forma ta cm

Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Cuptor cu ventilator: scade temperatura cu 20°C (180°C clasic = 160°C ventilator); 180°C ≈ treapta 4 la aragazul cu gaz
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Amestecă cocosul cu albușurile, zahărul și vanilia.

  2. Formează grămăjoare pe tavă.

  3. Coace 15 minute la 170°C.

  4. Înmoaie baza în ciocolată.

Bine de știut

Păstrare și reîncălzire

Frigider
3–4 zile la temperatura camerei, acoperit, sau o săptămână la frigider.
Congelare
Până la 3 luni, porționat și învelit în folie. Cum decongelezi corect
Reîncălzire
Se decongelează la temperatura camerei; câteva minute la cuptor îl reîmprospătează. Cât se păstrează alimentele

Ce bei lângă

O cafea espresso sau un pahar de lapte; pentru adulți, un vin dulce (Tămâioasă Românească) sau un porto.

Cost estimat

≈ 1 lei pe porție, la prețurile orientative din octombrie 2026. Depinde mult de magazin și de sezon.

Variante

De post

Înlocuiește ouăle cu semințe de in măcinate (1 lingură + 3 linguri apă = 1 ou) sau aquafaba. Vezi și secțiunea „Înlocuitori” de mai sus.

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre biscuiți cu cocos

Biscuiții cu cocos, „coconut macaroons”, sunt populari în SUA și Marea Britanie și sunt fără făină. Sunt asociați și cu sărbătoarea evreiască Pesah, când nu se folosește aluat dospit.

Nuca de cocos se leagă cu albușuri și zahăr, iar biscuiții se coc până devin aurii.

Întrebări frecvente

Sunt fără gluten?

Da.

Cum le fac aurii?

Coace-i până se rumenesc pe margini.

Pot înmuia baza în ciocolată?

Da.

Cât timp se coc?

15 minute la 170°C.

Cât timp se păstrează?

O săptămână într-o cutie.

Vezi toate