Căutări populare

Băuturi

Lapte de caju

Lapte de caju de casă, cremos, care nu trebuie strecurat. Alternativă vegetală la lapte.

Pregătire
Gătire
Dospire / repaus
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Lapte de caju, gata de servit

Laptele de caju e cel mai cremos lapte vegetal și nu trebuie strecurat.

Caju înmuiat se mixează fin și nu mai trebuie strecurat. E cel mai cremos lapte vegetal, bun pentru cafea și sosuri.

Ingrediente

1 litru
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Înmoaie caju 4 ore.

  2. Mixează cu apa, curmalele și sarea 2 minute.

  3. Păstrează la frigider 4 zile.

Bine de știut

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre lapte de caju

Laptele de caju e cel mai cremos lapte vegetal de casă. Caju se mixează aproape complet și nu e nevoie de strecurare. Caju vine din Brazilia și a fost dus de portughezi în India și Africa.

Se face în 5 minute, după înmuiere, și e potrivit pentru cafea, smoothie-uri și gătit.

Întrebări frecvente

Trebuie strecurat?

Nu, caju se mixează complet.

Cât timp înmui caju?

4 ore sau 15 minute în apă fierbinte.

E de post?

Da, e vegan.

Pot face laptele fără curmale?

Da, varianta neîndulcită e bună pentru gătit.

Cât timp se păstrează?

3–4 zile la frigider.

Vezi toate