Căutări populare

Băuturi

Nectar de prune

Nectar de prune dens, ușor laxativ, din prune coapte pasate, pentru iarnă. Rețetă pas cu pas.

Pregătire
Gătire
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Nectar de prune, gata de servit

Nectarul de prune e dens și ușor laxativ.

Se face toamna.

Ingrediente

3 litri
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Zahăr
  • miere: 75% din cantitate și cu 2 linguri mai puțin lichid (nu pentru copiii sub 1 an)
  • eritritol sau xilitol, 1:1, pentru variante fără zahăr (xilitolul e toxic pentru câini)
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Scoate sâmburii prunelor.

  2. Fierbe-le cu apa 15 minute.

  3. Pasează fin.

  4. Adaugă zahărul și dă un clocot.

  5. Toarnă în sticle.

Bine de știut

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre nectar de prune

Nectarul de prune e o băutură groasă din prune coapte, o conservă de toamnă. Prunele dau o culoare roșiatică și gust dulce-acrișor.

Se diluează după gust și se păstrează în sticle sterilizate.

Întrebări frecvente

Ce prune folosesc?

Prune brumării foarte coapte.

Trebuie curățate?

Nu, coaja dă culoare. Pasează-le prin sită.

Cât zahăr pun?

După gust.

Cât timp sterilizez?

20 de minute.

Cât timp se păstrează?

Un an.

Vezi toate