Căutări populare

Băuturi

Iced coffee

Iced coffee cu espresso răcit, lapte și gheață, îndulcit cu sirop. Cafeaua rece de vară.

Pregătire
Gătire
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Iced coffee, gata de servit

Iced coffee e cea mai simplă cafea rece. Pentru gheață din cafea, congelează cafea în forme.

Pentru o cafea mai intensă, folosește cuburi de gheață din cafea. Siropul de caramel sau vanilie e o variantă.

Ingrediente

1 pahar
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Lapte
  • băutură de ovăz sau soia neîndulcită (de post)
  • apă cu puțin unt, în sosuri și piureuri
Zahăr
  • miere: 75% din cantitate și cu 2 linguri mai puțin lichid (nu pentru copiii sub 1 an)
  • eritritol sau xilitol, 1:1, pentru variante fără zahăr (xilitolul e toxic pentru câini)
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Umple un pahar cu gheață.

  2. Toarnă siropul și laptele.

  3. Toarnă espresso deasupra.

Bine de știut

Cost estimat

≈ 1 lei pe porție, la prețurile orientative din octombrie 2026. Depinde mult de magazin și de sezon.

Variante

De post

Înlocuiește lactatele cu băutură vegetală, smântână de cocos sau cremă de caju, iar untul cu ulei sau margarină vegetală. Vezi și secțiunea „Înlocuitori” de mai sus.

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre iced coffee

Iced coffee e cafeaua cu gheață, populară în SUA și în toată lumea. Prima formă cunoscută e „mazagran”, cafea rece cu apă, din Algeria franceză a anilor 1840. Espresso-ul răcit se toarnă peste gheață și lapte rece.

Întrebări frecvente

Ce cafea folosesc?

Espresso sau cafea foarte tare, răcită.

Cum nu se diluează?

Folosește cuburi de gheață din cafea.

Pot pune sirop?

Da: vanilie, caramel sau alune.

Ce diferență e față de cold brew?

Iced coffee e cafea caldă răcită, cold brew se extrage la rece.

Pot folosi lapte vegetal?

Da.

Vezi toate