Căutări populare

Băuturi

Sirop de pepene roșu

Sirop de pepene roșu concentrat, din suc strecurat fiert cu zahăr și lămâie. Rețetă pas cu pas.

Pregătire
Gătire
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Sirop de pepene roșu, gata de servit

Siropul de pepene păstrează gustul verii.

Se servește cu apă minerală.

Ingrediente

1 litru
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Zahăr
  • miere: 75% din cantitate și cu 2 linguri mai puțin lichid (nu pentru copiii sub 1 an)
  • eritritol sau xilitol, 1:1, pentru variante fără zahăr (xilitolul e toxic pentru câini)
Lămâie
  • lime
  • oțet de mere sau de vin alb, jumătate din cantitate (în sosuri, nu în deserturi)
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Mixează miezul de pepene fără semințe.

  2. Strecoară sucul.

  3. Fierbe-l cu zahărul 15 minute.

  4. Adaugă zeama de lămâie.

  5. Toarnă în sticle.

Bine de știut

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre sirop de pepene roșu

Siropul de pepene roșu e o băutură de vară, făcută din pulpa pepenelui fiartă cu zahăr și lămâie. E un mod de a folosi pepenii prea copți. Se diluează cu apă rece sau apă minerală.

Întrebări frecvente

Cum scot semințele?

Pasează pulpa și strecoar-o.

Cât timp fierbe?

15–20 de minute.

Cum îl diluez?

1 parte sirop la 4 părți apă.

Pot face sirop fără fierbere?

Da, dar se păstrează doar câteva zile.

Cât timp se păstrează?

2 săptămâni la frigider.

Vezi toate