Căutări populare

Deserturi

Jeleuri gumate de casă

Jeleuri gumate de casă din suc natural de fructe, gelatină și miere. Fără coloranți, pentru copii.

Pregătire
Gătire
Dospire / repaus
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Jeleuri gumate de casă, gata de servit

Jeleurile de casă sunt o alternativă sănătoasă la cele din comerț. Gelatina în cantitate mare le face elastice.

Pentru jeleuri vegane, folosește agar-agar în loc de gelatină.

Ingrediente

40 bucăți
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Gelatină
  • agar-agar (vegetal): o cincime din cantitate, fiert 2 minute
Lămâie
  • lime
  • oțet de mere sau de vin alb, jumătate din cantitate (în sosuri, nu în deserturi)
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Hidratează gelatina în jumătate din suc.

  2. Încălzește restul de suc cu mierea.

  3. Dizolvă gelatina în sucul cald.

  4. Toarnă în forme de silicon.

  5. Lasă 2 ore la frigider.

Bine de știut

Păstrare și reîncălzire

Frigider
3–4 zile la temperatura camerei, acoperit, sau o săptămână la frigider.
Congelare
Până la 3 luni, porționat și învelit în folie. Cum decongelezi corect
Reîncălzire
Se decongelează la temperatura camerei; câteva minute la cuptor îl reîmprospătează. Cât se păstrează alimentele

Ce bei lângă

Un ceai negru, o cafea sau, pentru adulți, un vin dulce sau demidulce (Busuioacă de Bohotin, Tămâioasă).

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre jeleuri gumate de casă

Jeleurile gumate de casă se fac din suc natural de fructe, gelatină și miere, fără coloranți. Bomboanele gumate din comerț au fost inventate în Germania, în 1922, de Hans Riegel, fondatorul Haribo.

Se toarnă în forme de silicon și se lasă la frigider până se întăresc. Sunt preferate de copii.

Întrebări frecvente

Cât de tari ies?

Depinde de cantitatea de gelatină. Pentru jeleuri tari, pune mai multă.

Pot face jeleurile vegane?

Da, cu agar-agar, dar textura va fi mai fragilă.

Ce suc folosesc?

Orice suc natural, mai puțin ananas, kiwi și papaya proaspete, care împiedică gelatina să se lege.

Sunt potrivite pentru copii mici?

Mierea nu e permisă sub vârsta de un an. Pentru copiii mici, taie jeleurile în bucăți mici.

Cât timp se păstrează?

O săptămână la frigider.

Vezi toate