Căutări populare

Băuturi

Lichior de mentă

Lichior de mentă din frunze proaspete, alcool și sirop de zahăr, verde și răcoritor.

Pregătire
Gătire
Dospire / repaus
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Lichior de mentă, gata de servit

Lichiorul de mentă e un digestiv, servit rece după masă.

Se servește foarte rece, ca digestiv. Folosește doar frunzele, fără tulpini.

Ingrediente

1 litru
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Zahăr
  • miere: 75% din cantitate și cu 2 linguri mai puțin lichid (nu pentru copiii sub 1 an)
  • eritritol sau xilitol, 1:1, pentru variante fără zahăr (xilitolul e toxic pentru câini)
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Pune menta în alcool și lasă 10 zile.

  2. Fierbe apa cu zahărul și răcește.

  3. Strecoară alcoolul și amestecă-l cu siropul.

  4. Îmbuteliază.

Bine de știut

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre lichior de mentă

Lichiorul de mentă, „crème de menthe”, e un lichior francez folosit în cocktailuri și ca digestiv. Varianta de casă se face din mentă proaspătă macerată în alcool. Are o culoare verde naturală și gust răcoritor.

Întrebări frecvente

Ce mentă folosesc?

Mentă proaspătă, de grădină.

Cât stă la macerat?

1–2 săptămâni.

De ce își pierde culoarea?

Clorofila se degradează la lumină. Păstrează-l la întuneric.

În ce cocktailuri se folosește?

Grasshopper, Stinger.

Cât timp se păstrează?

Un an.

Vezi toate