Căutări populare

Băuturi

Sirop de măceșe

Sirop de măceșe acrișor, roșu, bogat în vitamina C, pentru ceai și băuturi iarna.

Pregătire
Gătire
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Sirop de măceșe, gata de servit

Siropul de măceșe e o sursă de vitamina C pentru iarnă.

Tifonul oprește perișorii.

Ingrediente

1 litru
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Zahăr
  • miere: 75% din cantitate și cu 2 linguri mai puțin lichid (nu pentru copiii sub 1 an)
  • eritritol sau xilitol, 1:1, pentru variante fără zahăr (xilitolul e toxic pentru câini)
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Curăță măceșele și zdrobește-le.

  2. Fierbe-le cu apa 30 de minute.

  3. Strecoară prin tifon de două ori.

  4. Adaugă zahărul și fierbe 10 minute.

  5. Toarnă în sticle.

Bine de știut

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre sirop de măceșe

Siropul de măceșe e un remediu popular de iarnă, foarte bogat în vitamina C. În Marea Britanie, în al Doilea Război Mondial, copiii culegeau măceșe pentru siropul distribuit ca sursă de vitamine.

Măceșele fierte se strecoară prin tifon, ca să se elimine perișorii.

Întrebări frecvente

De ce se strecoară prin tifon?

Perișorii din interior sunt iritanți.

Când culeg măceșele?

După primul îngheț.

Păstrează vitamina C?

Parțial.

Cum îl folosesc?

În ceai sau apă.

Cât timp se păstrează?

Un an.

Vezi toate