Căutări populare

Băuturi

Cireșată

Cireșată de casă, lichior din cireșe negre, zahăr și alcool, macerat o lună. Dulce și aromat.

Pregătire
Gătire
Dospire / repaus
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Cireșată, gata de servit

Cireșata e lichiorul de început de vară, din cireșele negre și dulci.

Cu sâmburi, are o aromă ușoară de migdale.

Ingrediente

2 litri
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Zahăr
  • miere: 75% din cantitate și cu 2 linguri mai puțin lichid (nu pentru copiii sub 1 an)
  • eritritol sau xilitol, 1:1, pentru variante fără zahăr (xilitolul e toxic pentru câini)
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Spală cireșele și pune-le în borcan cu zahărul.

  2. Lasă la soare 1 săptămână.

  3. Adaugă alcoolul.

  4. Lasă 3 săptămâni și strecoară.

Bine de știut

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre cireșată

Cireșata e un lichior de casă din cireșe negre macerate în alcool și zahăr. Se face în iunie și se bea de sărbători. Cireșele negre dau o culoare intensă și o aromă dulce.

Întrebări frecvente

Ce cireșe folosesc?

Cireșe negre, foarte coapte.

Cu sâmburi sau fără?

Ambele. Cu sâmburi are aromă de migdale.

Cât stă la macerat?

Minimum o lună.

Cât zahăr pun?

300–500 g la kilogramul de fructe.

Cât timp se păstrează?

Ani de zile.

Vezi toate