Căutări populare

Băuturi

Cafea dalgona

Cafea dalgona, spumă densă din cafea instant, zahăr și apă, peste lapte rece cu gheață.

Pregătire
Gătire
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Cafea dalgona, gata de servit

Cafeaua dalgona a devenit virală în 2020.

Numele vine de la o bomboană coreeană.

Ingrediente

2 pahare
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Zahăr
  • miere: 75% din cantitate și cu 2 linguri mai puțin lichid (nu pentru copiii sub 1 an)
  • eritritol sau xilitol, 1:1, pentru variante fără zahăr (xilitolul e toxic pentru câini)
Lapte
  • băutură de ovăz sau soia neîndulcită (de post)
  • apă cu puțin unt, în sosuri și piureuri
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Bate cafeaua cu zahărul și apa 3–4 minute.

  2. Pune laptele cu gheață în pahare.

  3. Așază spuma deasupra.

Bine de știut

Cost estimat

≈ 1 lei pe porție, la prețurile orientative din octombrie 2026. Depinde mult de magazin și de sezon.

Variante

De post

Înlocuiește lactatele cu băutură vegetală, smântână de cocos sau cremă de caju, iar untul cu ulei sau margarină vegetală. Vezi și secțiunea „Înlocuitori” de mai sus.

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre cafea dalgona

Cafeaua dalgona a devenit virală în martie 2020, în timpul pandemiei. A pornit de la actorul sud-coreean Jung Il-woo, la televizor. Numele vine de la „dalgona”, o bomboană coreeană de caramel cu aspect asemănător.

Cafeaua instant, zahărul și apa fierbinte se bat până devin o spumă densă, pusă peste lapte rece.

Întrebări frecvente

Pot folosi cafea măcinată?

Nu, doar cafea instant face spumă.

Cât timp bat?

3–5 minute cu mixerul sau 10 minute cu telul.

Pot face cafeaua fără zahăr?

Spuma nu se formează fără zahăr.

Pot folosi lapte vegetal?

Da.

E foarte tare?

Da, conține mai multă cafea decât o cafea obișnuită.

Vezi toate