Căutări populare

Băuturi

Sirop de merișoare

Sirop de merișoare din fructe de munte și zahăr, acrișor și bogat în vitamina C. Pentru băuturi și deserturi.

Pregătire
Gătire
Dospire / repaus
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Sirop de merișoare, gata de servit

Merișoarele sunt fructele roșii, acrișoare, ale munților românești, folosite tradițional ca remediu.

Siropul se diluează cu apă sau se pune peste clătite și înghețată.

Ingrediente

1 litru
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Zahăr
  • miere: 75% din cantitate și cu 2 linguri mai puțin lichid (nu pentru copiii sub 1 an)
  • eritritol sau xilitol, 1:1, pentru variante fără zahăr (xilitolul e toxic pentru câini)
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Fierbe merișoarele cu apa 10 minute, până crapă.

  2. Pasează și strecoară.

  3. Fierbe sucul cu zahărul 5 minute.

  4. Toarnă în sticle sterilizate.

Tehnici explicate pas cu pas: Sterilizarea borcanelor pentru dulcețuri și conserve

Bine de știut

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre sirop de merișoare

Merișoarele cresc în turbăriile și pădurile de munte din România. Fructele roșii, acrișoare, sunt bogate în vitamina C și antioxidanți.

Siropul de merișoare e o băutură tradițională de iarnă, folosită și ca remediu popular.

Întrebări frecvente

Ce merișoare folosesc?

Merișoare de munte sau afine roșii americane (cranberry).

Ajută la infecții urinare?

Unele studii arată un efect modest de prevenție. Nu înlocuiește tratamentul.

Cum îl diluez?

1 parte sirop la 5 părți apă.

Cât zahăr pun?

Mult, pentru că merișoarele sunt foarte acre.

Cât timp se păstrează?

Un an.

Vezi toate