Căutări populare

Băuturi

Caffè latte

Caffè latte cu espresso și mult lapte spumat, mai blând decât cappuccino. Cum îl faci acasă.

Pregătire
Gătire
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Caffè latte, gata de servit

Caffè latte are mai mult lapte decât cappuccino și un strat subțire de spumă.

Diferența față de cappuccino e cantitatea mai mare de lapte și spuma mai subțire. Se servește într-un pahar înalt sau o cană mare.

Ingrediente

1 cană
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Lapte
  • băutură de ovăz sau soia neîndulcită (de post)
  • apă cu puțin unt, în sosuri și piureuri
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Cuptor cu ventilator: scade temperatura cu 20°C (180°C clasic = 160°C ventilator); 180°C ≈ treapta 4 la aragazul cu gaz
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Prepară espresso-ul.

  2. Încălzește laptele la 65°C și spumează-l ușor.

  3. Toarnă laptele peste cafea, cu puțină spumă deasupra.

Bine de știut

Cost estimat

≈ 1 lei pe porție, la prețurile orientative din octombrie 2026. Depinde mult de magazin și de sezon.

Variante

De post

Înlocuiește lactatele cu băutură vegetală, smântână de cocos sau cremă de caju, iar untul cu ulei sau margarină vegetală. Vezi și secțiunea „Înlocuitori” de mai sus.

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre caffè latte

Caffè latte, „cafea cu lapte” în italiană, e băutura de dimineață în Italia, unde se servește acasă, mai rar în baruri. Varianta de cafenea, cu lapte spumat, a fost popularizată în Seattle, în anii '80.

Are un shot de espresso și mult lapte încălzit, cu un strat subțire de spumă.

Întrebări frecvente

Ce diferență e față de cappuccino?

Latte are mai mult lapte și mai puțină spumă.

Cât lapte pun?

200–250 ml la un shot de espresso.

Pot face latte fără espressor?

Da, cu cafea foarte tare de la moka sau AeroPress.

Pot adăuga sirop?

Da: vanilie, caramel sau alune.

Ce lapte folosesc?

Lapte integral sau lapte vegetal „barista”.

Vezi toate