Căutări populare

Băuturi

Matcha latte

Matcha latte cu pudră de ceai verde japonez, lapte spumat și puțină miere, cald sau cu gheață.

Pregătire
Gătire
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Matcha latte, gata de servit

Matcha e ceai verde japonez măcinat fin, folosit în ceremonia ceaiului. Apa nu trebuie să fiarbă, altfel devine amar.

Varianta cu gheață e perfectă vara. Folosește matcha de calitate „ceremonial” pentru un gust mai fin, mai puțin amar.

Ingrediente

1 cană
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Lapte
  • băutură de ovăz sau soia neîndulcită (de post)
  • apă cu puțin unt, în sosuri și piureuri
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Cerne pudra de matcha într-o cană.

  2. Adaugă apa și bate cu un tel până face spumă, fără cocoloașe.

  3. Încălzește și spumează laptele.

  4. Toarnă-l peste matcha și îndulcește cu miere.

Bine de știut

Cost estimat

≈ 2 lei pe porție, la prețurile orientative din octombrie 2026. Depinde mult de magazin și de sezon.

Variante

De post

Înlocuiește lactatele cu băutură vegetală, smântână de cocos sau cremă de caju, iar untul cu ulei sau margarină vegetală. Vezi și secțiunea „Înlocuitori” de mai sus.

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre matcha latte

Matcha e ceaiul verde japonez măcinat fin, folosit în ceremonia ceaiului „chanoyu” din secolul al XII-lea. Călugărul Eisai l-a adus din China în 1191. Matcha latte e o variantă modernă, populară după anii 2010.

Pudra se bate cu apă caldă cu un tel de bambus, apoi se adaugă lapte spumat.

Întrebări frecvente

La ce temperatură trebuie apa?

70–80°C. Apa clocotită face matcha amară.

Cum nu face cocoloașe?

Cerne pudra și bate-o cu puțină apă cu un tel.

Câtă cofeină are?

În jur de 60–70 mg la o porție, mai mult decât ceaiul verde obișnuit.

Ce lapte folosesc?

Orice lapte; laptele de ovăz se potrivește foarte bine.

Ce matcha cumpăr?

Matcha „ceremonial” pentru gust fin sau „culinar” pentru latte și prăjituri.

Vezi toate